Men fredag började jag dagen med att dekorera dem med white chocolate frosting, och den blev däremot god. Och är superenkel att göra.
Bara smält 200g vit choklad och vispa ihop med 200g creme cheese. Jag brukar lägga det i kylskåpet en stund för att det ska stelna lite så att mönstret blir snyggare på cupcakesen och inte bara smälter. Hade inte det i kylskåpet tillräckligt länge igår dock, men det såg helt ok ut på sen ändå.
Sedan åkte jag hem och gjorde cupcakesen till mitt eget firande. Blev helt vanliga classic cupcakes med vanlig frosting. Båda dom recepten tror jag att jag redan lagt upp.
Började med en plåt minimuffins, sen upptäckte jag att den plåten inte får plats i våra miniugnar här på Rönnen. =( Så blev av trixa lite, hade ugnen lite öppet och vände på plåten efter halva tiden. Var ju bara precis en liten bit som inte fick plats. Sen gjorde jag stora efter det. Så blev 24 små och 17 stora.
Förbereda genom att göra frostingen och hälla upp den i en påse. Folie runt pipen och knöt ihop påsen i slutet och ner i en plastpåse. Den fick vila i kylen tills det var dags att bege sig bort till Wege där vi firade midsommar.
Spritsade på frostingen, upptäckte att jag valt en pip jag egentligen inte ville ha, men det fick gå ändå.
En liten stund innan servering så skivade jag jordgubbar lite tunt och satte på dem.
Jag tror de uppskattade väldigt mkt då de alla tog slut. Så några tog ju mer än en. =P
Blev en väldigt bra midsommar med mycket trevligt folk och god mat. =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar